食物蛋白质的生物学价值主要取决于( )

A．蛋白质的必需氨基酸总量
B．蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C．蛋白质的必需氨基酸比值
D．储留氮与摄入氮比值
E．蛋白质的必需氨基酸含量和比值

软件危机是软件产业化过程中出现的一种现象，下述现象中： Ⅰ．软件需求增长难以满足 Ⅱ．软件开发成本提高 Ⅲ．软件开发进度难以控制 Ⅳ．软件质量不易保证 是其主要表现。

A．Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ

B．Ⅲ和Ⅳ

C．全部

D．Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ