根据水在食品中所处的状态不同以及与非水组分结合强弱的不同，可把食品中的水划分为三类：自由水、亲和水和（）。
参考答案：结合水
中国传统的城市住房制度是一种以国家统包、无偿分配、低租金、无限期使用为特点的( )住房制度。
A．实物补贴性
B．实物福利性
C．低租福利性
D．货币补贴性
与乳剂形成条件无关的是
A．降低两相液体的表面张力B．形成牢固的乳化膜C．确定形成乳化剂的类型D．有适当的相比E．加入反絮凝剂
