大豆提油套利的目的在于（）。

A.防止大豆价格突然上涨引起的损失

B.防止豆油、豆粕价格突然下跌引起的损失

C.防止大豆价格突然下跌引起的损失

D.防止豆油、豆柏价格突然上涨引起的损失

主料是指在菜肴中，占主导地位，起突出作用的原料，所占的比重通常为55%以上。