生物具有一下特征：1、生物的生活需要营养．2、生物能够进行呼吸．3、生物能排出体内产生的废物．4、生物能够对外界刺激作出反应．5、生物能够生长和繁殖．6、除病毒外，生物都是由细胞构成的．蘑菇、病毒、苹果树具有生物的特征属于生物；鱼化石，是鱼的骨骼埋藏在地下，有机物被分解，经过矿物的填充与包围在周围的沉积物一起经过石化变成了石头．因此不属于生物．

故选：C．