参考答案：

1.纬平针组织的结构：是单面纬编针织物中的基本组织，它由连续的单元线圈向一个方向串套而成。

2.纬平针组织的特性与用途：自由状态下的歪斜现象。边缘卷边现象，脱散现象，横纵向较好的延伸性，内衣、袜品、毛衫以及服装的衬里等。