问题 多项选择题

宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一,还包括()。

A.宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件

B.宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机

C.宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动

D.宴会是衡量饭店管理水平的重要标志

答案

参考答案:A, B, D

单项选择题
判断题