问题
多项选择题
根据原料的特点，采用不同的烹饪技法，菜肴口味随之变化无穷。扒类菜肴的特点主要是（）。
A.香甜软糯
B.原汁原味
C.外酥里嫩
D.质地酥烂
答案
参考答案：B, D
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根据原料的特点，采用不同的烹饪技法，菜肴口味随之变化无穷。扒类菜肴的特点主要是（）。
A.香甜软糯
B.原汁原味
C.外酥里嫩
D.质地酥烂
参考答案：B, D