问题 单项选择题

蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白,营养价值()。

A、中等

B、高

C、极高

D、低

答案

参考答案:B

填空题
多项选择题