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问题 单项选择题

为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）

A、先洗后切，急火快炒

B、尽量切较小的丝或片，便于快速成熟

C、切细浸泡后急火快炒

D、水煮后弃水凉拌

答案

参考答案：A

单项选择题 A1/A2型题

为了保证材料的真实性，同时为了维护心理治疗本身的声誉及权威性，故心理治疗需要坚持（）

A.中立原则

B.回避原则

C.真诚原则

D.耐心原则

E.保密原则
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多项选择题

13个月女孩，腹泻4d于2000年10月入院，每日大便10次左右，蛋花汤样，水分多，伴有呕吐、尿少、轻咳。体检：T38.5℃，前囟、眼窝凹陷，皮肤弹性差，四肢稍凉。血白细胞6.0×109/L，血Na＋128 mmol/L，K＋3.6mmol/L，BE-15mmol/L。便常规：未见异常。

最不可能的病原体是

A．金黄色葡萄球菌

B．产毒性大肠杆菌

C．侵袭性大肠杆菌

D．轮状病毒

E．念珠菌

F．痢疾杆菌
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