问题 单项选择题

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是破坏了()。

A、膳食纤维

B、搞胰蛋白酶

C、淀粉

D、蛋白酶

答案

参考答案:B

单项选择题
判断题