下列各项行为中，属于代理的是：

A．张三委托小马，今天晚上把他的孩子从幼儿园接回来

B．李四受王五委托，以王五的名义与张三签订买卖合同

C．马某受陈某委托，将陈某不接受第三人孙某缔约要求的意思表示向孙某做了表示

D．甲公司由法定代表人李某与乙公司签订购销合同

简述去壳卵的制作步骤。