是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.细菌种类

D.大肠菌群

E.优势菌

小明家有一辆小轿车，他发现冬天开车时，汽车的前窗玻璃常常蒙上一层雾气，前方道路看不太清楚，只要打开空调开关，对着玻璃吹暖风，不一会儿玻璃上的雾气就会消失了。请你应用物理知识帮助小明解释雾气的产生以及消除的原因。