图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔。使用这种菜刀切菜时，透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一空气隔层，避免在_______作用下菜片沾刀，同时也能_____ （选填“增大”或“减小”）切菜时刀受的阻力。

依课文《故宫博物院》填空。

（1）故宫博物院，坐落在____________，是我国现存的____________、____________的古代宫殿建筑群，有____________年历史了。这是________两代的皇宫，当时叫__________。 （2）《故宫博物院》可看作一篇____________，采用的说明顺序是____________。作者的参观路线基本上是由____________到____________的中轴线。