问题 多项选择题

食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖,从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是:()

A、营养成分

B、水活度

C、PH值

D、温度

答案

参考答案:A, B, C, D

配伍题 B1型题
单项选择题