参考答案：

花的颜色由植物中的花青素决定。花青素表现的颜色因酸、碱、光照等外界条件的变化而变化。在酸性情况下，呈现红色，酸性越强，颜色越红；在碱性情况下，呈现蓝色，碱性较强时，它呈现蓝黑色；在中性情况下，呈现紫色。有的花的颜色还和日光的强弱有关。例如芙蓉花，早上开白花，但中午会变成粉红色，这也是花青素的作用，它在不同光照下呈现不同结构，从而产生不同的颜色。