问题
多项选择题
食品成本控制是饭店经营的重要组成部分,广义的食品成本根据分类方法的不同,可分为以下几种()。
A.固定成本和变动成本
B.可控成本和不可控成本
C.单位成本和总成本
D.直接成本和间接成本
答案
参考答案:A, B, C, D
食品成本控制是饭店经营的重要组成部分,广义的食品成本根据分类方法的不同,可分为以下几种()。
A.固定成本和变动成本
B.可控成本和不可控成本
C.单位成本和总成本
D.直接成本和间接成本
参考答案:A, B, C, D