问题 多项选择题

食品成本控制是饭店经营的重要组成部分,广义的食品成本根据分类方法的不同,可分为以下几种()。

A.固定成本和变动成本

B.可控成本和不可控成本

C.单位成本和总成本

D.直接成本和间接成本

答案

参考答案:A, B, C, D

单项选择题
判断题