问题 单项选择题

混酥面团如果(),或成品表面有糖或蛋白类装饰,则烘烤时应采用中温偏低,烘烤时间稍长些。

A、面坯较薄、双层面坯,面坯含糖量高

B、面坯较厚、单层面坯,面坯含糖量高

C、面坯较厚、双层面坯,面坯含糖量低

D、面坯较厚、双层面坯,面坯含糖量高

答案

参考答案:D

单项选择题
单项选择题