高温对食品质量的影响有（）、（）和蛋白质变性。
参考答案：老化；褐变
钙基脂润滑脂耐水性（），但工作温度较。
违约风险模型考察的是( )受到公司特定违约风险影响的后果。违约风险模型一般适用于债券的风险收益分析。
A．债券收益B．投资收益C．实际收益D．预期收益
