为防止混酥面团中（），在成团过程中不能反复揉叠。
A、水分的减少
B、糖的结晶
C、蛋清的起泡
D、油脂的渗出
参考答案：D
为保证TDCS/CTC系统安全，各级维护部门应对TDCS/CTC设备、基层网各终端设备的软驱、光驱、USB接口进行拆除、禁用或加封，对车站车务终端等机柜加锁并定期检查。
一般来讲，团体或社会组织单独设立的企业通常采用的企业形式是（）
A.个人独资企业
B.一人公司
C.合伙企业
D.股份公司
