问题
单项选择题
餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()。
A.倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放
B.收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放
C.收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放
D.收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放
答案
参考答案:B
餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()。
A.倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放
B.收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放
C.收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放
D.收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放
参考答案:B