问题 单项选择题

餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()。

A.倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放

B.收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放

C.收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放

D.收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放

答案

参考答案:B

填空题
多项选择题 案例分析题