问题 单项选择题

棕榈油熔点高、塑性强,易于在面团中形成多层次饼层,其制成的人造奶油是生产()的理想油脂。

A、硬质面包和烫面糕点

B、软质面包和混酥糕点

C、脆皮面包和冷冻甜品

D、起酥面包和起酥糕点

答案

参考答案:D

单项选择题
单项选择题 A1型题