下列生理过程中,能够产生能量的是()
A、葡萄糖氧化分解为CO2和H2O
B、葡萄糖分解为酒精和CO2
C、葡萄糖分解为乳酸
D、葡萄糖分解为甘油
参考答案:A, B, C, D
A.Ea>Eb
B.Ea<Eb
C.Φa>Φb
D.Φa<Φb
阐述料胚湿润蒸炒的目的和作用,蒸炒过程料胚中的油脂发生了哪些变化?