慢性肝炎的病因学分类有（）
A.自身免疫
B.乙醇
C.药物和毒物
D.慢性病毒性感染
E.代谢障碍
参考答案：A, B, C, D, E
馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（ ）
A．细菌和酵母菌
B．酵母菌和乳酸菌
C．细菌和乳酸菌
D．乳酸菌和细菌
什么是度？掌握度的意义是什么？
