果蔬中的水溶性成分包括（）
A.无机酸
B.果胶
C.有机酸
D.单宁物质
参考答案：B, C, D
人口老龄化
发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）
A、1/8-1/12
B、1/3-1/8
C、1/4-1/8
D、1/5-1/2
