在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。 A.烟酸 _爱下问搜题

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问题单项选择题 A1/A2型题

在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。

A.烟酸

B.维生素B1

C.维生素B6

D.维生素B2

E.抗坏血酸

答案

参考答案：A

问答题

某市某局关于批复某问题的函。

单项选择题 A2型题

2-乙酰氨基芴（2-AAF）和2-氨基芴（2-AF）在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌

近致癌物N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺的形成通过（）

A.细胞色素P450和FMO催化

B.细胞色素P450催化

C.FMO催化

D.环氧水化酶催化

E.醇脱氢酶催化