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问题 单项选择题

餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。

A.餐厅部经理

B.餐厅经理

C.行政总厨

D.管事部经理

答案

参考答案：D

问答题

【提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？

【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．

【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的______性质（填“物理”“化学”）；（2）化学反应的本质是分子______，因此在化学反应前后，元素的种类______（填“变多”“不变”“变少”）．

【设计实验】明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：

小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．

小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．

【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．

小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．

结论：蔗糖是由______三种元素组成的．

【反思与评价】小明实验中烟灰可能起______作用．

两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？______．
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单项选择题

验算天然地基在地震作用下的竖向承载力时，按地震作用效应标准组合考虑，下述表述中（）是不正确的。

A.基础底面平均压力不应大于调整后的地基抗震承载力

B.基础底面边缘最大压力不应大于调整后的地基抗震承载力的1.2倍

C.高宽比大于4的高层建筑，在地震作用下基础底面不宜出现拉应力

D.高宽比不大于4的高层建筑及其他建筑，基础底面与地基土之间零应力区面积不应超过基础底面积的25%
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