问题 单项选择题

把糖经过熬制后,再将主料放入,离火后在通风处一边吹一边进行翻动,使糖挂在原料上的烹饪方法称之为()。

A.挂霜

B.蜜汁

C.拔丝

D.熏制

答案

参考答案:A

单项选择题
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