问题
单项选择题
大米中蛋白质的含量一般为（）。
A.4%～5%
B.7%～16%
C.11%～12%
D.9%～10%
E.12%～15%
答案
参考答案：B
解析：谷类蛋白质的含量一般在7%～16%。
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大米中蛋白质的含量一般为（）。
A.4%～5%
B.7%～16%
C.11%～12%
D.9%～10%
E.12%～15%
参考答案：B
解析：谷类蛋白质的含量一般在7%～16%。