小刚同学把一只熟鸡蛋和一只生鸡蛋都放在水平桌面上，用同样大小的力分别使它们在桌面上绕竖直轴水平旋转.结果发现熟鸡蛋旋转的时间长, 生鸡蛋旋转的时间短；然后他又将两鸡蛋旋转，这次用手按住鸡蛋后又立即释放，结果发现熟鸡蛋会停止转动，而生鸡蛋仍沿原来方向继续转了几圈才停下来，如图所示，请用科学知识解释一下，为什么这次的情景正好相反呢？

分层抹灰的目的？