餐饮服务质量分析中,用于分析产生质量问题的原因,然后找出影响质量问题的主要原因的方法是()。
A.圆形分析图
B.排列分析图
C.因果分析图
D.PDCA管理循环
参考答案:C
下列物质中,能使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状的是[ ]
A.水
B.NaCl溶液
C.CuSO4溶液
D.稀盐酸
定性风险分析的主要任务是()。
A.量化风险的出现概率及其影响
B.确定该风险的社会、经济意义
C.对该风险进行处理的费用/效益分析
D.确定风险发生的可能性及其后果的严重性