问题
单项选择题
糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）
A.1％～2％
B.15％
C.5％～6％
D.10％～20％
E.30％
答案
参考答案：C
解析：各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20％～30％，糖类为其本身所产生能量的5％～6％，脂肪约为4％。
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糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）
A.1％～2％
B.15％
C.5％～6％
D.10％～20％
E.30％
参考答案：C
解析：各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20％～30％，糖类为其本身所产生能量的5％～6％，脂肪约为4％。
