问题
单项选择题
关于低温保藏食品的描述错误的是（）
A.降低或停止微生物增殖速度
B.杀死细菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化学反应
E.对食品质量影响较少
答案
参考答案：B
解析：低温保藏食品不能杀死全部细菌。
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关于低温保藏食品的描述错误的是（）
A.降低或停止微生物增殖速度
B.杀死细菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化学反应
E.对食品质量影响较少
参考答案：B
解析：低温保藏食品不能杀死全部细菌。