参考答案：E

解析：

尖牙保护，侧方咬合运动时，工作侧只有尖牙保持接触，非工作侧牙齿不接触。组牙功能，做侧方咬合时，工作侧上下后牙均匀接触，非工作侧上下后牙不接触。