问题
单项选择题
由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00
答案
参考答案：A
解析：一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16%，其倒数即为6.25。
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由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00
参考答案：A
解析：一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16%，其倒数即为6.25。