问题 单项选择题

下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为()。

A.左手用服务勺按住鱼头,右手用刀划开鱼脊切断头尾,拨开鱼肉剔除中骨

B.左手用服务筷按住鱼头,右手用刀划开鱼脊,拨开鱼肉剔除中骨

C.左手用服务勺按住鱼头,右手用刀切断头尾,用刀划开鱼脊剔除中骨

D.左手用服务筷按住鱼头,用刀划开鱼脊剔除中骨,右手用刀切断头尾

答案

参考答案:A

选择题
单项选择题