A、蒸馏水属于纯净物；硬水中含有水和含有钙离子、镁离子的物质，属于混合物；矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，属于混合物．错误；

B、铵态氮肥不能与碱性物质混合施用，因为混合施用时因为反应生成氨气跑掉而会降低肥效．正确；

C、湿润疏松的土壤里含有较多的水和氧气，铁容易生锈．正确；

D、生成盐和水的反应不一定是中和反应，例如氧化铜和盐酸反应能生成氯化铜和水，但是不属于中和反应．正确．

故选A．