厨房是餐饮技能的核心,厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分,对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是()。
A.原料初加工
B.原料的配份
C.加热烹调
D.成品装盘
参考答案:A
过敏性紫癜特异的诊断指标是()
A.中性粒细胞和嗜酸性粒细胞增高
B.血小板计数及功能试验
C.尿液分析和血沉试验
D.IgG和IgA
E.小腿对称分布的紫癜伴游走性大关节肿痛
干粉灭火剂主要适用于扑救哪些物质的火灾?