A、化肥硫酸铵不能和熟石灰混放或混用是因为硫酸铵和熟石灰会发生反应生成氨气，从而降低肥效．错误；

B、双氧水能杀菌消毒而水则不能是因为两种物质的分子结构不同．正确；

C、溶液之间的化学反应比固体之间的化学反应快是因为参加反应的粒子在溶液中接触的机会比在固体中接触的机会多．正确；

D、生铁和钢的性能不同是因为含碳量不同．正确．

故选A．