问题
单项选择题
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）
A.植物蛋白质含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纤维含量多
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同
答案
参考答案：B
解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。
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植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）
A.植物蛋白质含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纤维含量多
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同
参考答案：B
解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。