问题 填空题

芥子油甙是主要存在于()中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后,可被内源性的()水解为生物活性物质。

答案

参考答案:十字花科植物;葡萄糖硫苷酶

单项选择题
名词解释