问题
单项选择题
星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。
A.24小时
B.36小时
C.48小时
D.56小时
答案
参考答案：C
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星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。
A.24小时
B.36小时
C.48小时
D.56小时
参考答案：C