烹调中的油温一般在90℃～180℃的范围之间，60℃以下与（）以上的油温没有使用价值。
A、220℃
B、180℃
C、240℃
D、280℃
参考答案：C
风险控制中的排除指什么？
开工烘两器过程中，突遇装置停高压电，造成主风机停机，反应岗位应如何处理？
