要熟练掌握各种()和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A、着衣加热装置设备
B、制汤加热装置设备
C、烹调加热装置设备
D、火候加热装置设备
参考答案:C
腹部最容易损伤的空腔脏器是
A.结肠
B.胃
C.小肠
D.直肠
E.十二指肠
主提升机运行时,须严格执行“三不开制度”,其中不属于的是()。
A、信号不明不开
B、没看清上下钩不开
C、电流不正常不开