问题 单项选择题 A1/A2型题

不是铁的良好食物来源的是()。

A.动物肝脏

B.动物全血

C.畜禽肉类

D.牛奶

E.鱼类

答案

参考答案:D

解析:膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低,蛋类铁的吸收率较低,牛奶的含铁量也非常低。

不定项选择
辨析题