氟喹诺酮类的抗菌机理与抑制细菌哪种酶有关：

A．酞酰基转移酶

B．DNA回旋酶

C．二氢叶酸还原酶

D．二氢叶酸合成酶

E．RNA多聚酶

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志？（）

A.食品中的菌数

B.食品中细菌种类

C.食品等级

D.食品清洁状态

E.以上都不对