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问题 单项选择题

生炒又称（），是将加工好的小型刀口的鲜嫩生料作为主料，不腌渍不上浆挂糊，起锅时不挂勾汁芡，用旺火速炒的一种烹调方法。

A.生煸、煸炒

B.熟煸、煸炒

C.熟煸、生煸

D.快炒、熟炒

答案

参考答案：A

辨音题
判断每组词的画线部分读音是否相同，相同的写“S”，不同的写“D”。
( ) 1. first  skirt
( ) 3. winter  white
( ) 5. top  carrot
( ) 7. face  China
( ) 9. then  we		( ) 2. small  fall
( ) 4. mouth  south
( ) 6. fun  put
( ) 8. throw  blow
( ) 10. nose  go
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问答题

某工程项目由A、B、C三个分项工程组成，采用工程量清单招标确定中标人，合同工期 5个月。各月计划完成工程量及综合单价见表5-13。承包合同规定如下：

1．开工前，发包方向承包方支付分部分项工程费的15%作为材料预付款。预付款从工程开工后的第2个月开始分3个月均摊抵扣。

2．工程进度款按月结算，发包方每月支付承包方应得工程款的90%。

3．措施项目工程款在开工前和开工后第1个月末分两次平均支付。

4．分项工程累计实际完成工程量超过计划完成工程量的10%时，该分项工程超出部分的工程量的综合单价调整系数为0.95。

5．措施项目费以分部分项工程费用的2%计取，其他项目费20.86万元，规费综合费率3.5%(以分部分项工程费、措施项目费、其他项目费之和为基数)，税金率3.35%。

简述承发包双方对工程施工阶段的风险分摊原则。
(注：计算结果均保留两位小数。)
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