问题
单项选择题 A1/A2型题
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为()。
A.黑豆
B.大米
C.奶类
D.肉类
E.黄豆
答案
参考答案:D
解析:一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高,因此,膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为()。
A.黑豆
B.大米
C.奶类
D.肉类
E.黄豆
参考答案:D
解析:一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高,因此,膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。