对于菜品的选择要遵循以下哪些原则（）。
A.品种不宜过多
B.经常更换菜品
C.选择毛利额较小的品种
D.迎合目标顾客需求
参考答案：A, B, D
“三个代表”重要思想形成的国际背景是( )。
A．经济全球化的进程不断加快
B．政治格局正走向多极化
C．世界科学技术迅猛发展
D．可持续发展成为各国承认的发展战略
E．世界各种思想文化现象对我国的影响
热凝义齿基托树脂开始调和至面团期的时间是15～20分钟，在面团期历时约（）
A.5分钟
B.8分钟
C.10分钟
D.15分钟
E.20分钟
