厨房生产标准体系的内容()。
A.食品原料标准
B.标准菜谱
C.标准净料率
D.岗位规范作业书
参考答案:A, B, C, D
下列化学反应与实验现象相符合的是( )
A.硫在空气中燃烧--蓝紫色火焰
B.木炭在空气中燃烧--生成有刺激性气味的气体
C.镁在氧气中燃烧--生成白色固体
D.氯酸钾受热分解--生成氧气
下列哪项不属于东方文化的认知观()。
A.用伦理道德组织社会
B.重视阶层分化
C.将生活当成是事物的不断延续
D.崇尚科学与民主