厨房生产标准体系的内容()。
A.食品原料标准
B.标准菜谱
C.标准净料率
D.岗位规范作业书
参考答案:A, B, C, D
为预防“禽流感”等传染病,可用过氧乙酸消毒液消毒.过氧乙酸(CH3COOOH)是一种杀菌能力强的高效消毒剂,具有酸的性质,腐蚀性强,易挥发、易分解.其相对分子质量为______;过氧乙酸应放在______处保存.用过氧乙酸消毒时,必须按比例稀释后使用.稀释过氧乙酸时,一般______(填“用”或“不用”)金属容器配制;若不慎将药液沾到皮肤上,要立即______.
用弹簧测力计水平拉着重为8N的木块,在水平长木板沿直线匀速移动0.5m,如图所示,木块受到的摩擦力是 N,木块所受的重力做功 J.