问题 问答题 简答题

为什么说VA.VE.VC.三种维生素与功能性食品研究关系最大?

答案

参考答案:都是自由基的清除剂,对肿瘤、心血管疾病有功效

抗肿瘤活性来说VC效果最明显、肯定、证据充足

VA、VE也有一定的效果,尤其对上皮组织癌变的预防效果更佳。

VE最著名的自由基清除剂之一,对延缓衰老、预防或治疗心血管疾病有明显作用

在这方面VA、VC效果略低VE、VC毒性很低、VA虽毒性大、但其前体物质胡萝卜素毒性很低

单项选择题
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